خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


تهیه نخودچی خ جمشیدیان :

آردنخودچی 375 گرم

پودرشکر 150 گرم

روغن جامد  150 گرم

هل 1قاشق چایخوری


روغن و پودرشکرراکامل باهم مخلوط کرده تا کامل حجیم وخامه شکل شود

هل و اردراهم افزوده تاخمیری نرم ویکدست تهیه شود

خمیررا30دقیقه دریخچال استراحت میدهیم و بین دولایه مشمبا باز میکنیم.

خمیررابه قطر1سانت باز وقالب رده درسینی فرمیچینیم .

دمای 170درجه ومدت  20-25 دقیقه میپزیم .




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

پودر کاکائو....55 گرم

شکلاتسفید.....200گرم

کره...225 گرم

وانیل...1 ق چ

آرد....225 گرم

شکر دانه ریز.....120 گرم

سفید تخم مرغ.....1عدد


کره نرم شده را به همراه شکر کاملا مخلوط کنید تا خمیری شکل شود سفید تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید

و با همزن مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید و به مواد قبل اضافه کنید

و همه ی خمیر یک رنگ شود ومواد را داخل کیسه ودر یخچال بگزارید تا خودش را بگیرد 30 دقیقه تا یک ساعت وقتی خارج کردیم

یک کمی ورز میدهیم و میگزاریم لای پلاستیک و با وردنه باز میکنیم.


حالا قالب بزنید و توی سینی فر بچینید فر روی درجه 190 طبقه وسط به ضخامت نیم سانت باشد 10 تا 12 دقیقه داخل فر قرار دهید .

وقتی از فر در آوردید اجازه دهید خنک شور وبه هر روشی که دوست داشتید

شکلات را آب بکنید و روی شیرینی ها را با سلیقه ی خودتان تزئین کنید.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

بلانچ کردن سبزیجات 

برای بلانچ کردن سبزیجات، ابتدا آنها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه، در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید

سپس آبکش کنید و به مدت یک دقیقه، در ظرف حاوی آب سرد و یخ قرار دهید

تا فرایند پخت انها متوقف شود. پس از این مدت، آنها را آبکش کنید.

برای بلانچ کردن کلم برگ، مغز کلم برگ را با چاقوی تیز و نازکی خارج کنید

و آن را به صورت درسته به مدت ۲۰ دقیقه در قابلمه ای حاوی اب جوش و نمک قرار دهید

سپس درون آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

برگهای کلم را به آرامی جدا کنید و برای یکدست شدن دلمه ها،

آن را به شکل مربعهای یکسان باقیچی مخصوص آشپزی برش دهید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم:

کره یک دوم پیمانه

شکر یک چهارم پیمانه

آرد الک شده یک پیمانه

مربا یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

شکر و کره را با هم مخلوط کرده و انقدر هم بزنید تا پفکی شود.

سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا بصورت خمیری شکل درآید.

خمیر را ورز داده و به تکه های کوچک مساوی تقسیم کنید.

آن ها را به شکل گلوله دراورده و با کمک شست دست وسط آن حفره ای ایجاد کنید.

بعد از پر کردن حفره ها از مربای دلخواه 10 دقیقه درون فر با حرارت 180 درجه قرار دهید.

بعد از پخته شدن حدود 7 دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها سرد شوند سپس از از سینی فرخارج کنید





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][537][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 138
دیروز : 382
ماه : 9947
ماه قبل : 28909
سال : 173820
سال قبل : 75097
کل : 817281
اطلاعات سايت:
اخبار :2146
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::