مطبخ خاتون

مواد لازم

آرد 2 پيمانه.

شير يك سوم پيمانه

.تخم مرغ 4 عدد

.روغن مايع 1 پيمانه

.شكر 1 پيمانه.

بيكينگ پودر 1 ق مربا خوري سر خالي

وانيل كمي

طرز تهیه
تخم مرغها را همراه شكرو وانيل با هم زن خوب مي زنيم.

بعد به ترتيب روغن بعد شير بعد مخلوط آرد و bp كه با هم 2-3 بار الك كرديماضافه میکنیم

و با قاشق هم میزنیم .وقتي مواد مخلوط شد در قالبي كه چرب كرده و آرد پاشي كرديم

ريخته در طبقه وسط فري كه از قبل گرم شده با دماي 175 درجه سانتي گراد به مدت 35-45 دقيقه مي پزيم

من مقداری کشمش و گردوی خرد شده رو با آرد مخلوط میکنم و به مواد اضافه میکنم

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/06/07 | rss | نظرات (0) |

گوشت چرخ کرده ۱ کیلو

پیاز رنده شده ۲ عدد

پودر نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری

رب انار ملس ۲ قاشق سوپخوری

آب ۱ لیوان

نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم

کره مقداری

طرز تهیه خورش داوود پاشا:

در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است

با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید،

سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید.

گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید

و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید.

در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید.

رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده

و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.

بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/06/07 | rss | نظرات (0) |

تهیه شنسل مرغ :

سینه مرغ روباپیازرنده شده و نمک وفلفل مزه دارمیکنیم

توی ارد میزنم و مایع شیرو زرده واردسوخاری و 20دقیقه بماندو سرخ میکنیم .

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/06/04 | rss | نظرات (0) |