کوبیده ومراحل کامل ليست سبزيجات فصلي لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی اشکالات رایج در پخت کیک ها آشنایی با انواع آرد و کاربرد آنها آموزش کامل کارباماکروفرها 20کباب اضافی
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 217 ) آجیل و تنقلات ( 98 ) شیرینی های خشک ( 128 ) دسرهاو ژله و بستنی ها ( 186 ) نوشیدنی ها ( 34 ) شخصی ( 23 ) کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 ) دانستنی قنادی ( 26 ) فسفود و غذاها انواع نان و خمیر ها ( 104 ) اسنک و سمبوسه ها ( 31 ) پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 ) اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 ) سس/چاشنی ( 92 ) شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 84 ) کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 164 ) کوکو/شامی/ کتلت ( 51 ) اش /ابگوشت/سوپ ( 123 ) دلمه / کوفته ( 36 ) خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 ) انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 112 ) غذاهای فسفودی ( 37 ) خوراک ها/خورش ها ( 110 ) موادالیه خانگی ( 65 ) غذاهای کدو حلوایی ( 11 ) لبنیات وفراورده ها ( 5 ) فوت وفن ها ( 31 ) غذای ملل ( 18 ) ماه رمضان افطار حلواها ( 16 ) دسر ( 42 ) پیش غذاها ( 10 ) عید نوروز شیرینی ها ( 78 ) مناسبت ها ( 8 ) یلدا ( 4 ) مطبخ دیابتی ها غذاها و پیش غذاها ( 3 ) دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 ) بخورونخورها ( 12 ) کتب هاومجلات آشپزی ( 1 ) متتفرقه ها ( 2 ) متفرقه ها زیبایی /سلامت ( 10 ) طبع خوراکها ( 2 )
مواد لازم
آرد گندم 5 قاشق غذاخوری
کشمش 5 قاشق غذاخوری
پودر شکر 7 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ 5 عدد
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک کشمشی
پنج عدد تخم مرغ را همراه با نصف قاشق چای‌خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم)
با همزن برقی می زنیم تا سفت و کشدار شود.
پنج
قاشق غذاخوری آرد گندم را با یک الک اضافه کرده، با همزن هم می‌زنیم تا
مخلوط شود.
سپس دو قاشق غذاخوری روغن مایع و پنج قاشق غذاخوری کشمش را اضافه کرده تا مایه کیک کشمشی آماده شود.
فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط – 180 درجه سانتیگراد - روشن کرده، مایه کیک را در قالب ریخته
و آن را در طبقه بالای فر برای مدت 25 الی 30 دقیقه قرار می دهیم
تا زمانی که روی کیک چسبناک نباشد و کمی طلایی شود. سپس آن را از فر درمی‌آوریم تا سرد شود.
کیک که کمی سرد شد از قالب جدا می‌شود. آن را در ظرف برمی‌گردانیم تا آماده پذیرایی شود.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/21 | rss | نظرات (0) |
تهيه
جوپرك+سيب زميني +هويج+مرغ+رب ونمك وفلفل وزردچوبه+عدس
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/19 | rss | نظرات (0) |
ته قابلمه بال مزه دارشده و آبپز و سيب زميني حلقه شده گذاشته
روي آن برنج راريخته و يه لايه بال و ميگذاريم ميگذاريم دم بكشد
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/19 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم:
آرد 2 پيمانه
شكر 1/5 پيمانه
روغن 3/4 پيمانه
تخم مرغ 3 عدد
شير 3/4 پيمانه
بكينگ پودر 1 قاشق مربا خوري سر صاف
وانيل 1/4 قاشق چاي خوري
همه مواد با هم مخلوط شود دستگاه اسنك ساز را به برق مي زنيم كف سيني را چرب ميكنيم
روي آن را آرد ميپاشيم به اندازه يك قاشق غذا خوري داخل شبكه مي ريزيم در دستگاه را ميبنديم
حدود 4تا 5 دقيقه كوكي آماده است.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/19 | rss | نظرات (0) |
برای قالب 30*40 :
4 تا تخم مرغ
100 گرم آرد قنادی
90 گرم شکر
یک قاشق عسل
یک چهارم استکان آب جوش (حدودا 4 قاشق غذاخوری)
400 گرم خامه
در فر 260 درجه (آخرین درجه) ... با کانوکشن روشن... به مدت 8 دقیقه
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/19 | rss | نظرات (0) |
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/11 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده :250 گرم
پیاز رنده شده: 1 عدد
سیر له شده: 1 حبه
جعفری و ریحان خرد شده : از هر کدام 2 ق
آرد برنج: 2 ق
ادویه مخلوط، نمک و فلفل و پاپریکا
سس :
1 عدد پیاز
رب گوجه : 2 ق
ادویه :مقداری
آب: 1 لیوان
آبلیمو: 1 ق چ
همه مواد را با هم مخلوط کردم، ورز دادم و کوفته ها رو به شکل بیضی در آوردم و سرخ کردم
.بعد در سس (رب و ادویه و پیاز داغ ، 1 لیوان آب و آبلیمو) 40دقیقه پختم.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/11 | rss | نظرات (0) |
گوشت چرخ شده +پیازرنده بدون آب +نمک وفلفل +خیلی کم ارد موادراحسابی ورز داده
1 ساعت استراحت در یخچال و گرد حالت داده و سرخ می کنیم
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/10 | rss | نظرات (0) |
ماکارانی فرمی را ابکش کرده با سس ماکارانی دم می گذارم
موادسس :
رب+نمک وفلفل و زردچوبه +پیاز خردشده+گوشت چرخ کرده
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/10/09 | rss | نظرات (0) |
كاربر مهمان خوش آمديد!
امروز : 178 دیروز : 608 ماه : 10918 ماه قبل : 11385 سال : 51196
سال قبل : 180266
کل : 874924
اطلاعات سايت: اخبار :2251 نظرات : 9
خروجي rss
كاربران: اعضا :
1 كاربران آنلاين : 3| Flour volume vs. weight chart: | ||||
| Cup | Gram | Ounce | Pound | Kilogram |
| 1/4 | 31g | 1.1 oz | 0.06 lb | 0.03kg |
| 1/3 | 42g | 1.5 oz | 0.09 lb | 0.04kg |
| 1/2 | 62g | 2.2 oz | 0.13 lb | 0.06kg |
| 5/8 | 78g | 2.7 oz | 0.7 lb | 0.07kg |
| 2/3 | 83g | 2.9 oz | 0.18 lb | 0.08kg |
| 3/4 | 93g | 3.3 oz | 0.2 lb | 0.09kg |
| 1 | 125g | 4.4 oz | 0.27 lb | 0.125kg |
| 1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz 3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz | ||||
