مطبخ خاتون

مواد لازم:

تخم مرغ 1عدد

آرد 2پیمانه
شیر 1 پیمانه

روغن یک دوم پیمانه
شکر 1 پیمانه

وانیل کمی
بگینک پودر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
تخم مرغ را با وانیل هم بزنید تا کمی سفید شود شکر را اضافه و آنقدر هم بزنید که سفید و کشدار شود رو غن و بعد از آن شیر را اضافه کنید .آرد و بگینک پدر را با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.فر را از 15 دقیقه قبل گرم کنید مواد را درون قالب چرب شده ریخته و بمدت 45 دقیقه در دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/07 | rss | نظرات (0) |

انواع کیک ها » چيز كيك تاكسيدو

موادلازم :

پنير خامه اي: ٢٠٠ گرم

خامه فرم گرفته: ٣٠٠ گرم

بيسكوييت شكلاتي پتي بور:يك و نيم بسته

كره: ١٢٥ گرم

شكلات : ١٢٠ تا ١٥٠ گرم

شكر براي كارامل: ١٠٠ گرم

آب براي كارامل: نصف پيمانه

آب آناناس يا آب كمپوتش: نصف ليوان ،

پودر ژلاتين: سه و نيم قاشق مربا خوري

طرز تهيه:

اول بيسكوييتها رو با غذاساز خوب خورد ميكنيم بعدش كره رو كه آب كرده بوديم، بهش اضافه ميكنيم،و تو قالب كمربنديمون خوشگل فشرده ميكنيم، و نيم ساعت تو يخچال ميذاريم تا سرد و سفت بشه،بعدش آب آناناس رو با آب معمولي رقيق ميكنيم تا به يه ليوان برسه با پودر ژلاتين تو يه كاسه ميريزيم، و رو بخار آب ميذاريم تا شفاف بشه،تو اين فاصله خامه فرم گرفته رو با پنير خامه اي با دور كند همزن مخلوط ميكنيم،و بعد شكلات رو هم به روش بن ماري ذوب ميكنيم، شكر كارامل رو هم با دو قاشق آب اول كارامل ميكنيم بعد بقيه نصف پيمانه آب رو

بهش اضافه ميكنيم تا غليظ بشه، حالا اول مخلوط ژلاتين رو به مخلوط خامه و پنير اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد مايه رو سه قسمت ميكنيم ، قسمت اول همين طور ساده ميريزيم رو بيسكوييتها و ميذاريم تو فريزر(حدودأ ٧ دقيقه كافيه)بعد قسمت دوم رو با شربت كارامل مخلوط ميكنيم و رو قسمت سفيد ميريزيم و دوباره ميذاريم فريزر و براي قسمت سوم هم با شكلات آب كرده مخلوط ميكنيم و ميذاريم تو يخچال تا كاملآ خودشو بگيره، واسه تزيينش هم ميتونين از شكلات آب شده يا رنده شده استفاده كنين،

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/07 | rss | نظرات (0) |

دلمه / کوفته » کوفته مخصوص همدانی ها

موادلازم :

گوشت گوسفندی 1 کیلو

لپه پخته 250 گرم

برنج کته شده 1/2 پیمانه

آردنخودچی 2ق غ خ پر

نخودابگوشتی پخته 500 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز رنده وابگرفته 1 عدد درشت

نمک وفلفل و زردچوبه مقداری

موادمیانی کوفته :

آلوی خیس خورده

پیازسرخ شده

گردو وخلال پسته یا بادام

تخم مرغ آبپز شده

طرز تهیه کوفته :

لپه و برنج و گوشت را2بارباهم چرخ میکنیم با پیاز و تخم مرغ و اردنخودچی و ادویه هامخلوط کنید

موادراکامل ورزداده 30 دقیقه دریخچال استراحت میدیم مواد بخوردهم برود .

ازمواداندازه پرتقال برداشته موادمیانی رالای آن میگذاریم وآن راگرد میکنیم .

در قابلمه ایی پیاز و ادویه و روب را تف میدهیم و کوفته هارادرون آن چیده وروی آن اب میریزیم .

30دقیقه میگذاریم کاملا با حرارت کم بپزد

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/07 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » خورش ریواس

اردیبهشت ماه فصل ریواس هست

تهیه خورش ریواس :

گوشت راباپیازمیزاریم تف بخوره وباکمی اب بپزه

ساقه های ریواس راخردوبانعناوگشنیز وکمی ادویه ورب تف میدیم

بعدازپخت گوشت ریواس وابغوره رااضافه تاجابیافته

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » خورش تره فرنگی

الان که تواردیبهشت ماه هستیم فصل این سبزی عالی و خوش خوراکه

تهیه خورش تره فرنگی :

تهیه این خورش دقیقا مثل خورش کرفس هست باهمون مواد یعنی

گوشت رابا پیاز تف میدم و با کمی آب میگذارم بپزه

ساقه های تره فرنگی راخردکردم با کمی نعنا وگشنیز ونمک وفلفل وزردچوبه ورب تف میدم

گوشت که کامل پخت تره فرنگی و ابغوره را اضافه ومیزارم جابیافته

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » خورش کنگر

به به الان اردیبهشت فصل کنگره با کلی خاصیت که مهم ترینش کنترل قندتو افراددیابتیه

تهیه خورش :

مرغ رابا پیاز تف داده با نمک وفلفل وزردچوبه وآب گذاشتم پخت.

ساقه های کنگررا خرد وشسته با کمی نعنا وگشنیز سرخ میکنیم .

10 دقیقه اخرپخت خورش کنگر و ابغوره را اضافه میکنیم تا جا بیافته.

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/06 | rss | نظرات (0) |

خوراک ها/خورش ها » میرزاقاسمی

بادمجان هاروروی گاز کبابی کرده ومیکوبم

باسیرداغ و گوجه سرخ شده ونمک وفلفل و زردچوبه وتخم مرغ سرخ میشود

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/04 | rss | نظرات (0) |

کباب و غذاهای گوشتی,دریایی » فیله مرغ وسبزیجات

تکه های مرغ رابا نمک وفلفل وزعفران وکمی کره مزه داروسرخ میکنم

با لوبیاسبز پخته و هویج آبپز و کنسرونخودفرنگی سروشده

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/04 | rss | نظرات (0) |

سس/چاشنی » هَلی کِتِنی

گوجه سبزترش +نمک +گلپر + ریحان یاپونه یا جعفری

همه راکوبیده ونوش جان

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/02 | rss | نظرات (0) |

کباب و غذاهای گوشتی,دریایی » شنسل مرغ:

تهیه شنسل مرغ:

منم اول شنیسل مرغ را توی آبلیمو و نمک و فلفل سیاه و پیاز خرد شده میخابونم.

بعد توی آرد میزنم. بعد توی تخم مرغ زده شده و در اخر توی پودر نان میزنمو توی روغن سرخ میکنم

دورچین غذا:

سیب زمینی آبپزباکمی نعنا و فلفل /کنسرونخودفرنگی/ هویج ابپز

نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/02/02 | rss | نظرات (0) |

[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][»»]

نويسندگان

یاس کبود (2351)

اعضا