خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 94 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 34 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

مواد لازم:
پنیر خامه ای ۱۱۳گرم
خامه ی صبحانه ۱تا ۲ قاشق سوپخوری سرخالی
پودر شکر ۴پیمانه
اسانس دلخواه (لیمو،نعنا،توت فرنگی…) ۱ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه :
پنیرخامه ای و خامه را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید.پنیرخامه ای را با دور متوسط همزن به مدت یک دقیقه هم بزنید،سپس یک قاشق سوپخوری از خامه را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.پودر شکر را پیمانه پیمانه اضافه کنید و با دور کند همزن مواد را با هم مخلوط کنید .اسانس مورد نظر را اضافه کنید و ۴ پیمانه پودر شکر را کاملا با مواد مخلوط کنید .اگر احساس کردید مایه رزت خیلی سفت شده قابل قیف زدن نیست ،یک قاشق سوپخوری دیگر خامه صبحانه به آن اضافه کنید .برای اطمینان بیشتر قبل از اضافه کردن دومین قاشق خامه صبحانه ،مقدار کمی از مایه را داخل قیف که با ماسوره ی کنگره دار آماده کرده اید ریخته و شروع به قیف زدن کنید.اگر مایه خیلی سفت بود،خامه را اضافه کنید.درغیر اینصورت لزومی به اضافه کردن دومین قاشق خامه نمی باشد.قالب یا سینی مستطیل شکلی را با فویل نازک آلومینیومی بپوشانید.مایه ی رزت را داخل چند کاسه بریزید و مقدار کمی رنگ خوراکی دلخواه به هر کدام از کاسه ها اضافه کنید

برای تهیه این رزت ها میتوانید از ماسوره ی متوسط کنگره دار معمولی استفاده کنید .مایه را داخل قیف بریزید و با حرکات دستتان موافق جهت عقربه های ساعت رزت ها را فرم دهید.این شیرینی را پس از فرم دادن به مدت ۲ روز در مجاورت هوا قرار دهید تا کاملا خشک شود برای تسریع در خشک شدن ،رزت ها را پس از یک روز از آلومینیوم جدا کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا زیر رزت ها نیز خشک شود .
این شیرینی را می توانید در دمای محیط برای مدت ۱۵ روز نگهداری کنید.

رزت ، یک شیرینی خوشمزه بدون فر و ساده




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
عسل : 1/3 فنجان

شکر قهوه ای : 2 قاشق غذاخوری

خردل : 2 قاشق غذاخوری

آب سیب یا سرکه سیب : 2 قاشق غذاخوری

پیاز ریز خرد شده یا له شده : یک قاشق غذاخوری

فلفل قرمز تند : 1/8 قاشق مرباخوری
 

همه مواد را روی حرارت به جوش آورید.شعله را کم کنید.

5 الی 7 دقیقه با درب باز بجوشانید تا شکر حل شود و سس کمی غلیظ شود.

 ( در نهایت با این مقدار مواد نصف فنجان سس خواهید داشت )


سس عسل و خردل ; سسی لذیذ با خوراک مرغ




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:
پودر سیر : یک و 1/2 قاشق چایخوری
پودر پیاز : یک قاشق غذاخوری
پونه کوهی : 2 قاشق غذاخوری
جعفری خشک : یک قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز : یک قاشق غذاخوری
نمک : 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و سفید : یک قاشق چایخوری
برگ ریحان خشک : یک قاشق چایخوری
آویشن : 1/4 قاشق چایخوری
برگ خشک شده کرفس : نصف قاشق چایخوری
 
طرز تهیه:
مرحله 1
برای داشتن یک ادویه عالی برای تجربه مزه های متفاوت کافیه تمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف در دار نگهداری کنید.
مرحله 2
برای درست کردن سس ایتالیایی با ادویه خشک برا ی سالاد ادویه خشک را با یک چهارم فنجان سرکه، دو قاشق آب، و نصف فنجان روغن زیتون یا روغن کانولا مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:


تخم مرغ 1عدد


آرد 2پیمانه

شیر 1 پیمانه


روغن یک دوم پیمانه

شکر 1 پیمانه


وانیل کمی

بگینک پودر 1 قاشق چایخوری


طرز تهیه:

تخم مرغ را با وانیل هم بزنید تا کمی سفید شود شکر را اضافه و آنقدر هم بزنید که سفید و کشدار شود 

رو غن و بعد از آن شیر را اضافه کنید .آرد و بگینک پدر را با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید

 و خوب هم بزنید.فر را از 15 دقیقه قبل گرم کنید مواد را درون قالب چرب شده ریخته

 و بمدت 45 دقیقه در دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:


آرد..... 175 گرم

کاکائو ..... 30 گرم

شکر ..... 100 گرم

بکینگ پودر ...1 قاشق چای خوری

نمک ...... 1 پنسه

وانیل ..... یک هشتم قاشق چایخوری

آب جوش ..... 125 میلی لیتر

روغن مایع ..... 125 میلی لیتر

تخم مرغ ...... 2 عدد

ماست خامه ای .... 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :


مواد خشک را با هم کاملا ویسک میکنیم ( با همزن دستی)

مواد خیس رو هم کاملا ویسک میکنیم( با همزن دستی)

مواد خیس و به مواد خشک اضافه میکنیم و در حد اینکه کاملا مخلوط بشن 

کف قالب رو چرب میکنیم...داخل قالب گرد به قطر23 سانتی متر یا مربع به ضلع 20 سانتی متر میریزیم و در فر 180 درجه سانتی

 گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار میدیم .برای تزیین هم میتوانیم از شکلات ذوب شده یا گاناش استفاده کنیم

نکته: نمک و وانیل در دستور اصلی نیست خودم اضافه کردم 




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/23 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم
آرد ذرت 4 قاشق سوپخوری
شکر 4 قاشق سوپخوری
شیر سرد 2 لیوان
پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری

در یک قابلمه آرد ذرت ،شکر،پودر کاکائو را مخلوط میکنیم سپس شیر را به آرامی و کم کم اضافه میکنیم و خوب

 هم میزنیم تا آرد گلوله نشود .قابلمه را روی حرارت ملایم میگذاریم .باید مرتب هم بزنیم (یک لحظه غفلت=

 گلوله شدن آرد) بعد از جوش آمدن شیر ،مواد شروع به سفت شدن میکند در این زمان باید با قدرت هم بزنید

 تا به غلظت فرنی برسید.

بعد مواد را در ظرفی که میخواهیم سرو کنیم میریزیم و در یخچال قرار میدهیم.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دستوربزودی 


نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:


سینه مرغ پخته و خرد شده 1 عدد


پیازچه و جعفری خردشده بمقدار لازم


نان تست 12 عدد


خامه 250 گرم


ماست چکیده 500 گرم


سس مایونز 250 گرم


گردوی خرد شده 20عدد


نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه:


مرغ و گردو و پیازچه و جعفری را با هم مخلوط کنید سس مایونز و ماست چکیده و خامه را در ظرف دیگری مخلوط و با نمک و فلفل مزه دار کنید نصف سس بدست آمده را با مواد مرغی مخلوط کنید 4 عدد نان تست را کنار هم گذاشته و از مواد مرغی روی آن بمالید لایه های بعدی را به همین شکل روی هم قرار دهید در پایان سطح و دیواره های کیک را با باقی مانده سس پوشش داده و به شکل دلخواه تزیین کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

سیب زمینی هارادرسته ابپزکرده ازوسط دوقسمت کرده باقاشق شکم آن راخالی میکنیم 

تخم مرغ هاراهم ابپزازوسط 2تکه کرده زرده راخارج میکنیم 

زرده وداخل سیب زمینی رابا سس مایونز وکمی جعفری مخلوط وداخل سفیده و سیب زمینی را پرمیکنیم


Deviled Ostrich Egg



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

بادمجون هاروحلقه ای برش زده سرخ کرده 

تخم مرغ روبا نمک وفلفل وزردچوبه زده روی بادمجان درتابه میربیزیم 

میزاریم کاملا سفت شود




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/01/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 73
دیروز : 59
ماه : 1902
ماه قبل : 4834
سال : 98617
سال قبل : 180266
کل : 922345
اطلاعات سايت:
اخبار :2314
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::