موادلازم :

بلغورگندم یاجو 1 پ 

آب 2 تا3پ 

کره  10 گرم 

تهیه :

بلغوررابا آب خیس کرده حدودا 4 ساعت میگذاریم باکمی نمک و کره بپزه تا کاملاله و بازشود .

موقع خوردن با سیرله شده یا شیره میخوریم 

مناسب افطاری یه پیش غذای سبک 

مواد لازم

•    12 عدد سیب زمینی متوسط

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک پیاز متوسط خرد شده

•    1.5 پیمانه قارچ خرد شده

•    750 گرم میگو کوچک و پوست کنده

•    1.5 پیمانه شیر

•    دو عدد قرص عصاره مرغ

•    نصف پیمانه شوید تازه خرد شده

•    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    1.5 قاشق آرد ذرت حل شده در دو قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

1.    دور سیب زمینی ها فویل بپیچید و آنها را در فر با دمای 220 سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند.

2.    روغن را در تابه به مدت 3 دقیقه داغ کنید. قارچ را سه دقیقه دیگر تفت دهید.

3.    میگو، شیر، عصاره مرغ، شوید و فلفل سیاه را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید.

4.    آرد ذرت حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید تا سس کاملا غلیظ شود. سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

5.    سیب‌زمینی ها را از درون فویل خارج کنید. آنها را از وسط دو نیم کنید. در وسط هر دو نیمه یک حفره ایجاد کنید.

6.    مقداری از مخلوط میگو را درون حفره ها بگذارید و فورا سرو کنید.

تهیه ماهی سرخو سوخاری :

ماهی هارا درنمک وفلفل و زردچوبه و کمی آبلیمو 1 ساعت طعمدارکردم 

درآردسفید وزرده تخم مرغ و آردسوخاری غلطانده و سرخ کردم .

طرز تهیه هلی کتنی:

گوجه سبزهارودوتکه کرده وهسته گرفته وروی آن گلپرو نمک و ریحان ساطوری ریخته 

2ساعت دریخچال طعمدارشود 

یک چاشنی مناسب برای کنارغذاهای کبابی 

این کوکی باپودرکیک حاضری تهیه میشود

موادلازم کوکی :

1بسته پودرکیک 500 گرمی 

1/2 پیمانه روغن مایع 

2عدد تخم مرغ 

تهیه آن :

موادرابا لیسک توی کاسه هم زده وبا قاشق وکمی فاصله توی سینی کاغذدارفرپهن کرده 

فرازقبل 15 دقیقه بادمای 175 درجه (350f)گرم ودرطبقه وسط فرمدت 15-20 دقیقه میپزن 

نکته  باهرنوع پودرکیکی قابل تهیه است 

مایعات نبایداضافه شود تاخمیری سفت داشته باشیم 

بافت کوکی ترداست

مواد لازم:

1/4 یک هندوانه 3-4 کیلویی

1-2 ق غ پودر شکر

هندونه رو پوست گرفته و به صورت مکعب های کوچیک برش میزنیم،

هسته هاشوهم جدا میکنیم...بعد برش های هندونه رو 2-3 ساعت تو فریزر میذاریم تا خوب یخ بزنه...

بعد هندونه های منجمد رو توی خردکن ریخته تا له بشن...

.در صورت تمایل یکی 2 ق غ پودر شکر هم اضافه میکنیم....به همین سادگی سوربت ما آماده است.

یک دسرسردوعالی برای روزهای گرم تابستان

موز هارونازک حلقه زده و بگذاریدتوی جایخی کامل یخ بزنه (24ساعت )

وبعددرمخلوط کن ریخته انقدرمیزندتاتبدیل به کرم سفت شود 

درظرف سروریخته و میل کنید

داخلش کمی پودرکاکایوهم زدم عالیه 

مناسب این هوای گرم و بعدازافطاره 

مواد لازم

آرد ذرت 4 قاشق سوپخوری

شکر 4 قاشق سوپخوری

شیر سرد 2 لیوان

پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

در یک قابلمه آرد ذرت ،شکر،پودر کاکائو را مخلوط میکنیم

 سپس شیر را به آرامی و کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آرد گلوله نشود .

قابلمه را روی حرارت ملایم میگذاریم .باید مرتب هم بزنیم

  بعد از جوش آمدن شیر ،مواد شروع به سفت شدن میکند 

در این زمان باید با قدرت هم بزنید تا به غلظت فرنی برسید.

بعد مواد را در ظرفی که میخواهیم سرو کنیم میریزیم و در یخچال قرار میدهیم.

مواد لازم 

آب سرد 1 پ+شکر75 گ + پودرژلاتین 1ق غ پر +شیرنارگیل 1 پ+ وانیل 1/8 ق چ خ 

طرز تهیه ژله :

اول شکرو آب سردرامیجوشونم تا کامل ذوب شود .

پودرژلاتین راهم با 3ق غ خ آب سردبه روش بن ماری حل کردم وبه شکراضافه کردم 

شیرنارگیل و وانیل راهم اضافه ودوتاجوش زد 

درظرف دلخواه میریزیم و باید1 روزبهش زمان بدیدحسابی سفت شه 

باعسل و یا مربا ومیوه دلخواه بسیارخوشمزست .

من شیرنارگیل نخریدم بجاش 1پ پودرنارگیل و 1 پیمانه آب سرد راتوی خلوط کن ریختم

و بعدازصاف کردن مصرف کردم

میتونید توی یک طرف تخت راچرب موادرایکدست کرده بعداز سردشدن برش بدیدیاقالب بزنید

موادلازم برای 2 نفر:

لپه  2/3 پیمانه 

گوشت خورشتی 300 گرم 

سیب زمینی  4عددمتوسط

رب 2ق غ خ پر

نمک و فلفل و کمی زردچوبه 

پیاز متوسط  1 عدد 

زعفران 1 ق غ خ  دلخواه 

لیموعمانی 4 عدد 

تهیه :

پیازخوردشده راکمی تف میدهیم تاسبک شه و گوشت راهم باان تف داده تا رنگش عوض بشه .

لپه خیس خورده راهم افزوده با آب میگذاریم بپزه زمانی که پخت لیموعمانی  رب ونمک وزعفران راهم افزوده 

میگذاریم حسابی جابیافته 

سیب زمینی هاراهم سرخ وکنارقیمه میریزیم