خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 187 )
نوشیدنی ها ( 36 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 28 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 92 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 85 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 113 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 7 )
فوت وفن ها ( 33 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 15 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

فروش ایسوزو یخچالی

ایسوزو یخچال نگهدارنده دار

مدل 87 بدون هیچ تعمیری



تلفن تماس جهت خرید


قراخانی 09121714539

ساعت تماس :10تا 17


اینم چندنا کمپوت که دیروزدرست شد 


آناناس یه حلقه کوچیک داشتم 


سیب 2 تادونه بود 


گوجه سبز 7 تادونه 


گیلاس یه مشت 


که همه روباهم پختم با2و1/2 لیوان آب و 8 ق غ خ شکروکمی گلاب 


چون میوه هام خیلی کم بود ازتنبلی همه یکجا پخته شدن





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:


سبزی آش ....... یک کیلو 

نخود....... ۴/۳ پیمانه 

لوبیا چیتی ........۴/۳ پیمانه 

برنج ..........یک پیمانه 

هویج خردشده ......... یک پیمانه 

بلغور ...........یک پیمانه 

سیب زمینی خرد شده ........یک و نیم پیمانه 

برگ کلم خرد شده .......... سه پیمانه 

آب گوشت یا قلم ..........به دلخواه 

پیاز متوسط .........دو عدد 

کشک.......... به مقدار لازم 

نمک و فلفل....... به مقدار لازم 



طرز تهیه : 


ابتدا لوبیا و نخود را که ازشب قبل خیسانده اید،همراه بلغور روی حرارت بگذارید تا بپزند.


دو عدد پیازرا خلال کنید وکمی درروغن تفت دهید وبه حبوبات اضافه کنید ،هویج را مکعبی


نسبتاً درشت خرد کرده و داخل مواد بریزید تا کمی بپزد،کلم خرد شده- سبزی آش - برنج -


نمک - فلفل را به آش اضافه کنید وبگذارید تا بپزند، درنیم ساعت آخر پخت آش ، سیب-


زمینی را پوست کنده و مکعبی نسبتاً درشت خرد کنید وبه آش اضافه کنید.وقتی 


سیب زمینی ها پخت وآش جا افتاد ،آش را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن کشک وسیر-


داغ یا پیازداغ بریزید. 




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم:

سينه مرغ 2 عدد

مواد لازم براي خمير:

 تخم مرغ 2 عدد

پنير خامه اي 100 گرم

پنير پيتزاي رنده شده 3 قاشق غذاخوري

پودر سير آماده 1 قاشق غذاخوري پر

شير 4 قاشق غذاخوري 

مواد لازم براي پودر آن: 

پودر سوخاري يك ليوان

 پودر نان باگت خشك شده نصف ليوان

 عصاره مرغ مگي يك عدد

 فلفل سياه در صورت تند خواستن به ميزان لازم 

زردچوبه يك قاشق مربا خوري


طرز تهيه :

 سينه مرغ ها رو از قسمت عرض با چاقوي تيز به سه قسمت تقسيم مي كنيم 

سپس مايه رو آماده ميكنيم همه ي مواد خمير رو داخل مخلوط كن ميريزيم مخلوط كنين حسابي مايه بايد شبيه فرني باشه

 اگه كمي شل بود بهش چند قاشق آرد ذرت اضافه كنيد سپس همه ي مواد پودري رو باهم مخلوط كنيد

 حالا روغنتونو داغ كنيد مرغ هارو داخل مايه بندازيد سپس داخل پودر بغلتونيد داخل روغن سرخش كنيد





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/23 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

ادویه ها شامل:

(زردچوبه-فلفل هندی- تخم گشنیز- سیاه دانه- زنجبیل-گل سرخ- میخک -هل درشت که میگن هل باد - 

هل سبز یا رسمی- دارچین زیره سیاه - زیره سبز- رازیانه- خردل از هرکدام 100 گرم- قرص کمر 2 عدد- جوز هندی 2 عدد )

انبه 3کیلو

ترشی لیمو یه شیشه که از قبل اماده کردیم 

نمک وفلفل به میزان لازم 

روغن زیتون 2 شیشه 

هویج خلال خورد شده نیم کیلو 

سیر 4-5 بوته که پوست گرفته وخلال می کنیم

سرکه یک لیوان

طرز تهیه

در ابتدا انبه ها رو با پوست تیکه تیکه می کنیم وروی ان نمک وزردچوبه ریخته ومیگذاریم 10 ساعت بمونه .

در این فاصله ادویه انبه را مخلوط کرده واسیاب می کنیم وکنار میزاریم 

خب بعداز اماده کردن مواد اولیه مون روغن زیتون رو درون قابلمه ریخته ومیگذاریم که داغ بشه

در این حالاز ادویه3-4 قاشق غذاخوری اضافه کرده ویک لیوان سرکه رو هم می افزاییم .

سپس انبه و هویج خلال شده رو هم میریزیم توی قابلمه و10 دقیقه با روغن وسرکه می جوشونیم 

در این هنگام ترشی لیمو روهم اضافه می کنیم بعد شعله رو خاموش کرده میزاریم که ترشی سرد بشه 

ودر اخر سیر رو اضافه می کنیم وترشی اماده شده رو در ظرف ترشی ریخته ودر اون رو محکم می بندیم

 این ترشی رو می تونید بعداز تهیه مصرف کنید احتیاج به رسیدن نداره. 





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

طرز تهیه رب گوجه سبز:

گوجه سبزها رو با آب گذاشتم بپزه تا نرم بشه و هسته هاش جدا بشه .

بعد توی صافی ریختم یکم فشار دادم تا خوب عصارش در بیاد،

 بعد هم با کمی نمک گذاشتم بپزه تا آب اضافیش گرفته بش

 فقط وقتي داره سفت ميشه بايد مرتب همش بزني كه ته نگيره. 

موارد مصرف رب گوجه سبز:

برای انواع غذاها مثل دلمه، قرمه سبزی، خورشت بادمجان و غذاهائی که به ترشی احتیاج دارن استفاده میشه..




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


مواد لازم :

قهوه فوری ( کاپوچینو ) : 1 بسته 

پودر نسکافه : 1 قاشق چایخوری

کره یا مارگارین یا هر دو : 100 گرم

پودر قند : 5 قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 1 عدد

آرد : 150 گرم

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

وانیل : 1/8 قاشق چایخوری 

شکلات سیاه یا شیری : 90 گرم

آجیل ( بادام , گردو ,فندق ) تست شده : 1/2 پیمانه 

طرز تهیه :

آجیل را اول پیمانه کرده و بعد در سینی فر ریخته و 5 دقیقه در فر حرارت دهید تا تست شود

 فندقها را بعد از تست شدن در لایه ای دستمال نخی ریخته و و با دستمال روی فندقها را سابیده 

تا پوست ان جدا شود در جدا شدن تمام پوست فندقها وسواس به خرج ندید

 مقداری پوست روی فندقها اگر جدا نشد اشکالی نداره تست و همه اجیل را با غذاساز خورد کنید

 ولی کاملا پودر نشود و زیر دندان حس شود در نسبت استفاده از آجیلها خودتان تصمیم می تونید بگیرید

 که گردو مثلا بیشتر باشد یا بادام یا فندق من گردو رو کمتر زدم فندق و بادامش بیشتره 

پودر اسپرسو فوری یا همان کاپوچینو رو در ظرف کوچکی ریخته و پودر نسکافه را اضافه

 و با یک قاشق سوپخوری آب گرم مخلوط کنید .

کره یا مارگارین یا مخلوطی از هر دو را در دمای محیط قرار داده تا نرم شود کره نرم شده

 را با پودر قند و وانیل و تخم مرغ هم زده تا نرم و پفکی شود .

پودر کاپوچینو و نسکافه را با مواد بالا اضافه و کمی هم زده تا کاپوچینو به خوبی مخلوط مواد شود.

آجیل و شکلات خورد شده ( من از شکلات تخته ای شیری پارمیدا استفاده کردم ) را اضافه و با قاشق به خورد مواد دهید .

آرد و بکینگ پودر را اضافه و کمی هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود و خمیر نرمی بدست آید .

سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر با قاشق کمی برداشته و در بین دستهای مرطوب گلوله کنید 

 با فاصله در سینی بچینید . من برای اینکه شیرینی هام به یک اندازه باشه از اسکوپ بستنی استفاده کردم .

روی هر شیرینی را یک فندق نصف شده یا هر مغز دیگری می توانید استفاده کنید

گذاشته و در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با درجه حرارت 185 درجه سانتیگراد قرار دهید . 

شیرینی پخته شده را پس از سرد شدن با شکلات آب کرده تزیین کنید .

ترجمه - ویرایش و اجرا : معصومه یوسفیان 





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/22 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

نصف طالبی متوسط

شکر سه قاشق بستگه به طالبی 

بستنی وانیلی 1/2 لیوان

 طالبی را 4 ساعت قبل خرد کرده  داخل  فریزر بگذاریدیخ کند.

بعد همه مواد را بریزین تو مخلوط کن 





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/21 | rss | نظرات (0) |

مواد لازم:


برگ مخصوص میکادو .................. 4 ورق


آرد سفید ..................... 1 پیمانه


روغن جامد ..................... 1 پیمانه ( یا مخلوط کره و روغن )


پودر کاکائو ....................... 1/5 قاشق غذا خوری


پودر قند .................. 1 پیمانه


ارده ................... 3 قاشق غذا خوری


پودر نارگیل نرم یا انواع مغز ها ...................2/1 پیمانه


وانیل یا اسانس .................کمی


طرز تهیه :


..............................


آرد را روی حرارت ملایم درون یک تابه تفت میدهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد. 

سپس روغن را به آرد داغ اضافه کرده از روی شعلع برداشته هم میزنیم تا روغن آب شده و با آرد مخلوط شود. 

حالا پودر کاکائو و پودر قند را افزوده خوب مخلوط میکنیم.در آخر ارده و اسانس و پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ..

اولین برگه میکادو را روی میز کار قرار داده 3/1 از مواد را روی آن ریخته و با کارد یا پالت تمام سطح نان را پوشش میدهیم و سپس برگه دوم را روی آن قرار داده و هر دو کف دست را روی نان قرار میدهیم و خوب فشار میدهیم تا بهم بچسبند(دقت کنید فشار خیلی زیاد نباشد که نان بشکند و خرد شود و کم هم نباشد شد این فشار باعث میشه که موادتون که هنوز گرم و روان هستش در خلل و فرج و شبکه های نان فرو برود و شیرینی شما موقع برش از هم جدا نشود)

حالا 3/1 دیگر از مواد را روی لایه دوم نان ریخته و مثل بار اول پخش کرده لایه سوم نان را روی آن گذاشته و دوباره فشرده میکنیم و باقی مواد را روی لایه سوم نان ریخته و پخش کرده و لایه چهارم نان را روی آن قرار داده و باز هم مرحله فشرده کردن .

حالا نان را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود ( برای این کار عجله نکنید و 1 ساعت فرصت را به شیرینی بدهید تا نتیجه عالی شود)

در صورت تمایل میتوانید کمی شکلات ساده را به روش بن ماری ذوب کرده و روی سطح نان را خطوط در هم و نامنظم شکلات بریزید بعد درون یخچال قرار دهید.

بعد از 1 ساعت میکادو را از یخچال خارج کرده و به دلخواه برش بزنید( برش ترجیحا با چاقوی اره ای باشه بهتره)

یه نکته دیگه اگه توی قنادی ها دقت کرده باشین میکادوی سفید رنگ هم داریم . اگه دلتون میخواد سفیدش رو هم درست کنیین . کاری نداره پودر کاکائو را حذف کنید و به جای اون از 2 قاشق سوپخوری شیر خشک استفاده کنید و حتما از پودر نارگیل و کمی اسانس نارگیل در شیرینی استفاده کنید و با شکلات سفید تزیینش کنید. 






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/21 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه :

هسته وپوست خرماهاراگرفته وسط خرماها پسته وگردوگذاشته درشکلات مایع غلطانیده خشک شود






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/03/19 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 258
دیروز : 129
ماه : 8119
ماه قبل : 17542
سال : 79094
سال قبل : 180266
کل : 902822
اطلاعات سايت:
اخبار :2301
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::