خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
تبدیل دمای فر

چاپ کتاب آشپزی

بسم الله

سلام به خوانندگان و دوستان گل و همراهان همیشگی سایت

من بعدازاین تصویری گذاشته خواهدشد که دستورات آن بزودی

در کتابی چاپ و دردسترس خواهد بود .


سس سیب

مواد اولیه :

شکر     60 گرم
آب لیمو      1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین     1 عدد
پوست لیمو ترش پودر شده      3/4 قاشق چای خوری
یا دو نوار باریک پوست لیموی تازه
سیب پوست گرفته، بدون هسته و خرد شده     1 کیلوگرم
آب      120 میلی لیتر
نمک    1/4 قاشق چای خوری


طرز تهیه:

مواد اولیه را آماده کنید.

سپس در یک قابلمه بزرگ بریزید و درب قابلمه را بگذارید روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

بعد حرارت را کم کنید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید.


سپس از روی حرارت بردارید و چوب دارچین و پوست لیمو را از قابلمه بیرون بیاورید.

مواد باقیمانده را پوره کنید تا کاملاً یکدست شوند.

می‌توانید گرم سرو کنید یا قبل از سرو در یخچال بگذارید تا سرد شود سپس سرو کنید.

نکته:

این سس را می‌توان در ظرف در بسته در یخچال به مدت یک هفته یا در فریزر به مدت تقریباً یک ماه نگهداری کرد.






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

مواد لازم :
 بادمجان قلمی حلقه شده     ۴ عدد
گوشت چرخ کرده      ۲۰۰ گرم
 پیاز ریز شده      یک عدد
 سیر خرد شده      سه حبه
 قارچ ورقه شده      ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده     یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی     یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا     ۲۰۰ گرم
آویشن     یک قاشق مربا خوری


مواد لازم برای سس سفید :
شیر      یک پیمانه
 آرد      یک قاشق غذاخوری
 کره      ۲۰ گرم
خامه      یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل      مقداری


طرز تهیه :
پیاز را تفت بدهید بعد سیر را اضافه کنید تفت داده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید خوب تفت بدهید بعد رب و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک مایه ماکارونی خوشرنگ درست کنید، در انتها آویشن را افزوده از روی گاز بردارید.

بادمجان ها را دو ساعت درآب نمک خوابانده بعد خشک کرده و سرخ کنید. می توانید این کارر  در فر انجام بدهید.

برای تهیه سس سفید ، شیرو آرد را خوب مخلوط کنید بزارید روی حرارت و هم بزنید تا جوشیده و غلیظ بشود ، کره و نمک و فلفل را بزنید مخلوط کنید از روی گاز بردارید و بعد خامه را به آن اضافه کنید .

ته ظرف پیرکس را چرب کنید به ترتیب لایه لایه بادمجان ، مایه گوشت ، سس سفید و قارچ و پنیر را بریزید تا مواد تمام بشود .

لایه آخر باید پنیر پیتزا باشد .

بعد حدود سه ربع بگذارید در حرارت ملائم فر تا بپزد یکی دو دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن  هم طلائی شود .

نکته اول: می توانید قارچ را با مایه گوشتی قاطی کنید و به همراه گوشت تفت بدهید.

نکته دوم: می توانید یک پیمانه ماست را با یک عدد تخم مرغ به اضافه نمک مخلوط کنید

و در انتها بریزید روی این غذا و بعد در فر بگذارید .


همچنین می توانید این مخلوط ماستی را به مایه گوشتی اضافه کنید و لایه لایه بریزید.

نکته سوم: می توانید از یک لایه سیب زمینی ورقه ای سرخ شده ته ظرف به عنوان پایه غذا استفاده کنید.

موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه سالادالویه :

سینه مرغ ابپز ریش شده+ هویج پخته رنده ریز+سیب زمینی ابپز رنده ریز

نخودفرنگی +ذرت کنسروی+خیارشور+سس مایونز





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

آرد نصف پیمانه

بیکینگ پودر یک دوم ق چ

پودر کاکائو یک ق غ

کره یک ق غ سرخالی

عسل 2 ق غ

مواد برای تزئین به دلخواه

کره رو میزارید بیرون یخچال که نرم بشه

کره و عسل و آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم،

اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست وارد عمل میشیم ،نیازی به ورز دادن زیاد نداره

باید یه خمیر نرم و لطیف بشه،اگه دیدید شل شده آرد اضافه کنید ،اگرم سفت بود باید عسل اضافه کنید

بعد خمیرو تو نایلون باز میکنیم و هر طور خواستیم قالبش میزنیم

بعد میچینید تو سینی و میزاریدش تو فر يا ماكروفر...من تو ماکروفر با دمای 170 درجه و 12 دقیقه پزوندمش







نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/01/26 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][475][476][477][478][479][480][481][482][483][484][485][486][487][488][489][490][491][492][493][494][495][496][497][498][499][500][501][502][503][504][505][506][507][508][509][510][511][512][513][514][515][516][517][518][519][520][521][522][523][524][525][526][527][528][529][530][531][532][533][534][535][536][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 432
دیروز : 484
ماه : 8613
ماه قبل : 28909
سال : 172486
سال قبل : 75097
کل : 815947
اطلاعات سايت:
اخبار :2144
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 9
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::