خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 219 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 187 )
نوشیدنی ها ( 36 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 28 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 92 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 85 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 113 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 7 )
فوت وفن ها ( 33 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 15 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

فروش ایسوزو یخچالی

ایسوزو یخچال نگهدارنده دار

مدل 87 بدون هیچ تعمیری



تلفن تماس جهت خرید


قراخانی 09121714539

ساعت تماس :10تا 17


مواد لازم

شکر 2 لیوان

شیر4 لیوان یا 1 پاکت شیر.از این شیر هایی که بستش پلاستیکیه

کره 50 گرم

پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

خوب اول شیرو با شکر میزاریم رو گاز تا بجوشه وقتی خوب جوشید پودر کاکائو بهش اضافه کنین.

اگه پودر کاکائو صاف نیست از الک رد کنین تا گوله گوله نشه .

خوب حالا باید مدام بهش سر بزنین و هم بزنین .اینقدر باید بجوشه تا غلیظ بشه

برای اینکه بفهمین به غلظت رسیده یه مقدارشو داخل یه ظرف بریزین بزارین داخل یخچال تا سرد بشه تست کنین

 کره رو اضافه کنین اینجا بگم ریختن کره الزامی نیست یعنی هم میتونین بریزین هم نریزین

یا کمش کنین یا مقدارشو زیاد کنین.ولی خوب کره باشه خوشمزه تره.

اینم بگم باید روی شعله ملایم بجوشه نه خیلی کم نه خیلی زیاد.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم:

تخم مرغ : 4 عدد

پودر قند: 1 پیمانه

شیر : 1 پیمانه

روغن مایع: 1 پیمانه

وانیل: 3/1 قاشق چایخوری

آرد:2 پیمانه

بیکینگ پودر:1 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو یا رنگ خوراکی دلخواه : 2 قاشق غذاخوری


تهیه زبراکیک :


پودرقند + تخم مرغ ها را می زنیم تا کرمی شود.

شیر + روغن + وانیل را اصافه کرده و مخلوط می کنیم.

بکینگ پودر + آرد را می افزاییم. و با لیسک مخلوط می کنیم.

حالا مواد را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به 1 قسمت رنگ دلخواه می زنیم.

فر را با درجه 180 گرم می کنیم.

کف قالب 23 سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم

5 ق غذاخوری از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم

و بعد 5 ق غذاخوری از مایه رنگی را درست در مرکز قالب و روی مواد سفید می ریزیم

و این روند را تا تموم شدن مواد ادامه می دهیم.

قالب را خیلی تکان نمی دهیم تا مواد پخش نشوند.

قالب را برای پخت به مدت 40 دقیقه در فر 180 درجه قرار میدهیم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

نان همبرگر 1عدد

گوجه حلقه شده متوسط 1عدد

پنیرپیتزا مقداری


تهیه :

نان همبرگررا دوقسمت کرده روی هرکدام مقداری پنیرریخته و گوجه گذاشته

دمای 200 درجه مدت 15 دقیقه




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
موادلازم :

مرغ خردشده  500 گ

پیاز خردشده   1عدد

سیرله شده   2حبه

فلفل دلمه ریزشده  1عدد

آبلیمو  3ق غ خ

نمک مقداری

خامه صبحانه  200 گرم

آرد برای غلطاندن مرغ مقداری

روغن برای سرخ کردن

تهیه فرایدچیکن :

مرغ تکه شده رادرپیازوفلفل دلمه وابلیمووسیرونمک بمدت 4ساعت بخوابانیدتامزه دارشود

بعدتکه های مرغ را2ساعت کامل درخامه گذاشته درآردغلطانده وسرخ میشود .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/30 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

خرما

کره یاروغن حیوانی  1ق غ خ پر

نان خردشده (سنگک) 


طرزتهیه :

نان هاروریزریزکنید .

خرماهارو هسته گرفته باروغن روی حرارت تف داده تانرم وله شود

خرماهای خنک شده رابانان هابادست گردگردکنید و

میتونیدگردوودارچین هم بزنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/28 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تخم مرغ 1 عدد

آرد 1.5 لیوان

شیر 1 لیوان

کره یا روغن جامد 1/3 لیوان

شکر 1 لیوان

بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

وانیل 1/3 قاشق چایخوری

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن می زنیم، روغن را اضافه کرده و باز می زنیم.

شیر و آرد و بیکینگ پودر را متناوبا اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

کف قالب کاغذ روغنی انداخته و چرب می کنیم و مواد را در قالب می ریزیم.

در فر 180 درجه که از قبل گرم شده به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار می دهیم.





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive


تخم مرغ 10عدد

شکر 5پیمانه (تصویر پیمانه در پایین )

آرد10پیمانه

روغن5پیمانه

شیر4پیمانه

هل زعفران پسته یاگردو

بکینگ پودر 1ق چ
وانیل مابین دو انگشت

تخم مرغها رابه مدت 15دقیقه باهمزن میزنیم بعد شکر کم کم اضافه کنید

بعدشیر روغن وانیل هل زعفران بکینگ پودر دراین حین باهمزن میزنیم

درمرحله آخر همزن راکنار میگذاریم وبا قاشق آرد رااضافه ودورانی هم مزنیم

این مواد 4تا دیس کتابی میشوند

فر راازقبل روشن وقتی گرم شد 150درجه میگذاریم به مدت 35دقیقه آماده است




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

نان خشک

کره یاروغن محلی

کمی شیر

سبزی معطرخردشده

پنیرخامه ایی یامعمولی

گردوخردشده

تهیه :

تمومموادراباهم مخلوط تاچسبنده شود وبادست گردکرده میخوریم.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
دستورش از هنر آشپزي هست. از پرستو خانم:


مواد لازم:
خمیرمایه‌ی خشک فوری یک قاشق چايخوري
آب نصف پیمانه
شکر یک‌ششم پیمانه
نمک نصف قاشق چ
روغن‌مایع یک‌چهارم پیمانه
تخم‌مرغ 2 عدد
آرد حدود دو پیمانه

موادمیانی:

پودر نارگیل یک پیمانه
کره‌ی ذوب شده 3 قاشق س
عسل 5 قاشق س

برای روی نان:

پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه:
یک قاشق چايخوري از شکر دستور را داخل آب ولرم حل کرده و خمیرمایه را روی سطح آب بپاشید. به آرامی مخلوط کرده و 5 تا ده دقیقه کنار بگذارید تا عمل کرده و کف مانند شود.

در این فاصله بقیه شکر، نمک و روغن مایع را مخلوط کنید. یکی از تخم‌مرغ ها را به صورت کامل به این مواد افزوده و تخم‌مرغ بعدی را در پیاله‌ی کوچک دیگری شکسته و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. نصف آن را به مواد فوق افزوده و بقیه را برای رویه‌ی نان کنار بگذارید.

مواد فوق را با قاشق یا چنگال هم بزنید تا یکدست شده و تخم‌مرغ‌ها از لختگی خارج شوند.

خمیرمایه‌ی عمل آمده را به این مواد اضافه کرده و بلافاصله مقداری آرد به مواد اضافه نموده و مخلوط کنید. آرد را بتدریج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار داده و ورز دهید تا چسبندگی آن گرفته شود و خمیر نرم، لطیف و یکدستی به دست آید. دقت کنید آرد زیاد به خورد خمیر ندهید.

خمیر آماده شده را داخل ظرفی با گنجایش کافی (سه برابر حجم خمیر) که با یک قاشق چ روغن مایع چرب کرده‌اید، قرار داده و خمیر را یک دور در کاسه بگردانید تا تمام سطح خمیر چرب شود.

روی خمیر را با دستمال نخی تمیزی پوشانده و کنار بگذارید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود. دقت کنید در فصول سرد سال عمل آمدن خمیر بیشتر از فصول گرم زمان می برد. به همین دلیل عجله نکنید و تا زمانی که حجم خمیر دو برابر نشده است، مراحل را ادامه ندهید.

در فاصله استراحت خمیر مواد میانی را به این ترتیب آماده کنید:

تمام مواد میانی را داخل غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا به صورت خمیری چسبناک درآید. در صورت عدم دسترسي به غذاساز مواد را با چنگال مخلوط كنيد. مواد مياني را به ده قسمت مساوي تقسيم كنيد.


بعد از آماده شدن خمیر، پف آن را به آرامی با مشت خود خوابانده و آن را به ده چانه‌ی مساوی تقسیم کنید. بهتر است براي يكدست شدن كار از ترازو استفاده كنيد. هر چانه را به کمک وردنه به شکل دایره باز کرده و یک قسمت از مواد

میانی را وسط آن قرار دهید و در طول خمير پخش كنيد.. دو لبه‌ی خمير را روي مواد مياني تا زده و خمير را لوله كنيد و از این قسمت روی سینی چرب شده قرار دهيد.

براي مدل توپي نيز بعد از گذاشتن مواد مياني در وسط خمير لبه هاي خمير را روي هم تا كرده و 4 گوشه‌ی ايجاد شده را هم به صورت ضربدري به هم بچسبانيد تا مواد مياني كاملاً در وسط خمير قرار بگيرد. خمير را از قسمت چسبانده شده روي سيني بچينيد.
بعد از اتمام کار روی نان‌ها را مجدداً پوشانده و حدود نیم ساعت دیگر استراحت دهید تا حجم نان‌ها دوبرابر شده و پف کنند.
بعد از استراحت دوم روی نان‌ها را با قلم‌مو از تخم‌مرغی که کنار گذاشته بودید مالیده و پودرنارگیل بپاشید. نان‌ها را به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا نارگیل‌ها کمی تغییر رنگ داده و طلایی شوند.

نان‌ها را بعد از خارج کردن از فر روی توری سیمی خنک کنید.

این هم نون های خوشمزه من بادستوربالا:




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/25 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

خمیرپیراشکی (دستورخمیر)

مایع ماکارانی آماده شده(گوشت چرخ شده+فلفل دلمه+پیماز+رب وادیه)

تهیه پیراشکی:

موادرالای خمیرگذاشته و20دقیقه استراحت داده وسرخ کردم 




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/04/24 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 254
دیروز : 129
ماه : 8115
ماه قبل : 17542
سال : 79090
سال قبل : 180266
کل : 902818
اطلاعات سايت:
اخبار :2301
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::