خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 223 )
آجیل و تنقلات ( 104 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 190 )
نوشیدنی ها ( 40 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 34 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 108 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 95 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 37 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 87 )
مناسبت ها ( 11 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 17 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

ازفنون مهم یک سرآشپز حرفه ایی



تشخیص سلامت و استاندارد حرارت فرها

نکته)دانستن دمای فر برای پخت انواع کیک ونان وشیرینی وبرخی ازغذاها بسیار مهم و ضروری مباشد.

باتوجه به این امر بااین آزمایش ساده درمنزل میتوان به کیفیت حرارت دهی فرهای گاز پی برد تادرزمان پخت وپز

کمتردچار مشکل شویم وباتوجه به حرارت گاز مدت زمان لازم جهت پخت رامحاسبه کنیم .

1)اگردست رابمدت 3ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دما فرشما بسیارداغ است

2)اگردست رابمدت 10ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دما فرشمانسبتا داغ است

3)اگردست رابمدت 15ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دمافرشما معمولی است

4)اگردست رابیش از 20ثانیه درفرروشن بتوانیدنگه دارید = دمافرشما سرد است




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1398/11/29 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 281
دیروز : 141
ماه : 1284
ماه قبل : 5750
سال : 12874
سال قبل : 116589
کل : 953194
اطلاعات سايت:
اخبار :2351
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::