کوبیده ومراحل کامل ليست سبزيجات فصلي لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی اشکالات رایج در پخت کیک ها آشنایی با انواع آرد و کاربرد آنها آموزش کامل کارباماکروفرها 20کباب اضافی
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 217 ) آجیل و تنقلات ( 98 ) شیرینی های خشک ( 128 ) دسرهاو ژله و بستنی ها ( 186 ) نوشیدنی ها ( 34 ) شخصی ( 23 ) کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 ) دانستنی قنادی ( 26 ) فسفود و غذاها انواع نان و خمیر ها ( 104 ) اسنک و سمبوسه ها ( 31 ) پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 ) اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 ) سس/چاشنی ( 92 ) شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 84 ) کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 164 ) کوکو/شامی/ کتلت ( 51 ) اش /ابگوشت/سوپ ( 123 ) دلمه / کوفته ( 36 ) خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 ) انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 112 ) غذاهای فسفودی ( 37 ) خوراک ها/خورش ها ( 110 ) موادالیه خانگی ( 65 ) غذاهای کدو حلوایی ( 11 ) لبنیات وفراورده ها ( 5 ) فوت وفن ها ( 31 ) غذای ملل ( 18 ) ماه رمضان افطار حلواها ( 16 ) دسر ( 42 ) پیش غذاها ( 10 ) عید نوروز شیرینی ها ( 78 ) مناسبت ها ( 8 ) یلدا ( 4 ) مطبخ دیابتی ها غذاها و پیش غذاها ( 3 ) دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 ) بخورونخورها ( 12 ) کتب هاومجلات آشپزی ( 1 ) متتفرقه ها ( 2 ) متفرقه ها زیبایی /سلامت ( 10 ) طبع خوراکها ( 2 )
تهیه آش ترش :
قیصی
آلوخشک
لبو
به
هویج
سبزی آش ساطوری
رشته
سرکه
نخود
لوبیا قرمزوچیتی
پیاز
لواشک
آلوچه
شیره یاشکر
اول حبوبات رو خیس میکنیم و میزاریم بپزه
هویج و به و لبو وپیاز روهم خردکرده باموادمیپزیم .
تموم ترشیجات روهم بعدازپخت به اش افزوده .
سبزی ساطوری روهم ریخته دراخرکار سرکه راهم با شیره مخلوط ومیپزیم
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/11/12 | rss | نظرات (0) |
تهیه سوپ برای 2نفر:
گردن مرغ 3تکه
پیازخلالی 1عدد متوسط
سیب زمینی نگینی 1عدد درشت
فلفل دلمه نگینی 1عدد کوچک
هویج نگینی کوچک 1عدد
رشته ورمیشل (سوپی ) 1بسته
رب وادویه به مقدارلازم
جعفری ساطوری 150 گرم
موادراباهم میزارم میپزن واخرکار رشته و جعفری ساطوری رواضافه میکنم
باابغوره عالیه
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/10/27 | rss | نظرات (0) |
تهیه سوپ برای 2 نفر:
جوبرک 1مشت پر+هویج کوچک 1عدد نگینی+سیب زمینی نگینی متوسط 1عدد +
پیازنگینی متوسط 1عدد+ نخودفرنگی 2ق غ خ + رب وادویه +سینه مرغ نگینی
موادراهمزان پختم تانرم شوند با ابغوره سروشد.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/10/03 | rss | نظرات (0) |
برنج + سبزی اش +پیازداغ و نعنا + ادویه+ عدس و لوبیا قرمز
حبوبات رو ازقبل خیس کردم و وقتی پخت برنج و پیازو سبزی را میریزم .
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/08/08 | rss | نظرات (0) |
تهیه آش :
ماش خیس خورده 1پ
برنج 1پ
نعنا داغ
پیازداغ
سیرداغ
نمک وفلفل و زردچوبه
همه راباهم میگذارم بپزه جابیافتد.
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/06/29 | rss | نظرات (0) |
مواد لازم:
رشته آش 200گرم
نخود و عدس و لوبیا چیتی 450 گرم(هر کدام 150 گرم)
سبزی آش( تره ،جعفری،اسفناج،شیوید، گشنیز) نیم کیلو
نعناع خشک 2قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 2 عدد
کشک غلیظ 1 لیوان
نمک و فلفل و روغن بمیزان لازم
طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس کنید . پیاز را خلالی ریز و با زردچوبه تفت دهید
حبوبات را اضافه کرده و با یک لیتر آب(یک پارچ متوسط) بگذارید بپزد.
سبزی را تمیز و خرد کرده و داخل حبوبات پخته شده بریزید تا سبزی هم بپزد.
رشته را در آش ریخته و بگذارید آهسته بپزد. ولی رشته نباید خرد شود.
نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. سعی کنید نمک را با احتیاط بریزید
چون کشک اصولا شور است . آش را از روی حرارت برداشته و با کشک مخلوط کنید.
(کشک را بمدت 20دقیقه با 1 لیوان آب بجوشانید)
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/27 | rss | نظرات (0) |
يك عدد پياز بزرگ رنده درشت و سرخ كنيد ...
سپس كمي سير ريز شده را اضافه و تفت بدهيد..
3 عدد گوجه فرنگي را ريز خرد كرده به مواد اضافه و تفت بدهيد..
1عدد سيب زميني بزرگ را مكعبي ريز خرد كرده و اضافه كنيد..
3 عدد بادمجان متوسط را با پوست ، مكعبي ريز كرده جداگانه كمي تفت داده و به مواد اضافه كنيد..
و نمك و فلفل قرمز و كمي زردچوبه...
كمي آب اضافه كرده وقتي جوش آمد حرارت را كم كنيد تا مواد پخته شود..
اواسط پخت از 2 تا 3 عدد قرص عصاره گوشت گوساله و مقداري رب انار براي غذا هم استفاده كنيد..
ده دقيقه آخر توي غذا كمي نعنا خشك هم بريزيد..
نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1395/03/06 | rss | نظرات (0) |
كاربر مهمان خوش آمديد!
امروز : 1024 دیروز : 567 ماه : 8513 ماه قبل : 11385 سال : 48791
سال قبل : 180266
کل : 872519
اطلاعات سايت: اخبار :2251 نظرات : 9
خروجي rss
كاربران: اعضا :
1 كاربران آنلاين : 2| Flour volume vs. weight chart: | ||||
| Cup | Gram | Ounce | Pound | Kilogram |
| 1/4 | 31g | 1.1 oz | 0.06 lb | 0.03kg |
| 1/3 | 42g | 1.5 oz | 0.09 lb | 0.04kg |
| 1/2 | 62g | 2.2 oz | 0.13 lb | 0.06kg |
| 5/8 | 78g | 2.7 oz | 0.7 lb | 0.07kg |
| 2/3 | 83g | 2.9 oz | 0.18 lb | 0.08kg |
| 3/4 | 93g | 3.3 oz | 0.2 lb | 0.09kg |
| 1 | 125g | 4.4 oz | 0.27 lb | 0.125kg |
| 1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz 3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz | ||||
